キャベツ
はい、こちらがキャベツです。
このキャベツは、私のおじさんが作っているのです。
欲しいときは、勝手に、採って行っても良いとお許しをもらっています。
もう収穫してもいいのですが、まだ冷蔵庫にはキャベツが残っているんです。
このキャベツを収穫するのは、
我が家の食べるスピードしだいです。（*￣ー￣)>
以前、テレビで大食いの人が、訓練のために、
キャベツを山盛り食べていました。
あれほどたくさんは、私の家族全員でも食べれませんね。
あなたも真似しないでくださいね。
新鮮なものは、張りがあって、濃い緑をしていますよ。
それと、裏の切り口が、みずみずしいものがいいです。
キャベツを食す！
こちらが、前述した、まだ冷蔵庫に残っているキャベツ君です。がんばって、食べなければなりません。
ということで、キャベツをコールスローにしてみました。
キャベツをみじん切りにします。
今回は、たまねぎもみじん切りにして、混ぜてみようと思います。
キャベツとたまねぎのみじん切りを、ボールに混ぜ、
塩を小さじ１杯ほどふって、揉みます。
水が出てきますから、しっかり絞って、水気をとってください。
水気を取ったら、マヨネーズを混ぜて出来上がりです。
コールスローにするとキャベツをたくさん食べられますね。
それでも、葉３枚ぐらいなんですけどね。
コレステロールの高い父には、当然、食べさせませんでした。(^-^ )
本人は、食べたそうでしたが、、、
キャベツの旬！
春まき、夏まき、秋まきと３つがあります。それぞれは時期は、
春まきが、種まきが３月下旬から４月上旬、植えつけが５月、収穫が７月です。
夏まきは、種まきが７月、植えつけが、８月下旬から９月の上旬、
収穫は１０月上旬から２月と長い間、採れるます。
最後に、秋まきは、種まきが９月、植えつけが１０月下旬から１１月上旬、
収穫が、４月から５月です。
キャベツの力！
ビタミンが豊富に含まれています。意外と知られていないのが、ビタミンＣが豊富に含まれています。
風邪とお肌に効き目アリですね。
ビタミンＵという成分も豊富で、消化を促進させます。
とんかつに、たくさんキャベツの千切りが付いているのも納得いきますね。
脂っこいものをキャベツで中和してしまう、といった感じでしょうか。(^^)
キャベツは、外側の葉の方が日光に良く当たり、緑色も濃くなり、、
栄養価が高いのです。
我が家では、どうしても、一番外側の葉は、
苦くて食べられないので、捨てていますが。(-_-)ゞポリポリ
