きゅうり
こちらはきゅうりです。
それで、お次がきゅうりの花ですね。
きゅうりの花って、それほど見たことある人、少ないみたいですね。
素人なもので、うまく撮れませんが、
どうぞ、ご覧ください。(＾_^ )
そんでもって、すこし大きくなると、このように、きゅうりらしくなります。
きれいに撮れていないですね。ごめんなさい。m(_ _)m
さらに、大きくなったものです。もう、そろそろ、ですかね。
収穫しました。ぐっと、握ると痛いんですよ。
きゅうりの表面には、トゲがあって、新鮮なほど、トゲがしっかりしていて痛いんです。
お店のきゅうりを、握りまくって確かめたりしないでくださいね。
あまりやっていると、店員さんから怒られちゃいますよ。（＾_＾）
きゅうりを食す！
わかめと混ぜ、酢をベースにした合わせ調味料で味付けします。
調味料をあわせます。
（酢：しょうゆ：みりん：だし汁（合わせだしを水溶きます）を
４：１：１：２、それと砂糖をお好みで混ぜます。）
あくまで、目安ですので、お好みの加減で行っていただいて結構です。
私自身、かなりアバウトに作っていますから。。
一番下の写真を見ていただくとお分かりになると思いますが、
味がつけばいいので、合わせ調味料の量はそれほど要りません。
わかめを水に戻して、きゅうりの大きさを考えて切ります。
小口に切って、塩を振ります。
少し、しんなりとなったら、軽く揉んで、洗い、水気を絞ってください。
このとき、塩もみのように強く揉まないで、
ある程度、噛み応えを残すのがポイントです。
ボールに、合わせ調味料、わかめ、きゅうりを入れて混ぜ合わせます。
器に盛って完成です！！
今回は、柄にもなく、細かく料理してみました。
その甲斐あって、我が家では、結構、好評価です。
やっぱり、料理は手間をかけた方が、おいしんですかね。
きゅうりの旬！
春植えきゅうりと夏まききゅうりがあります。春植えは、苗の植えつけが５月上旬から中旬になります。
収穫は６月下旬ごろから７月くらいになります。
夏まきは、種まきを五月下旬から６月に行います。
収穫は７月下旬から９月まで採れます。
きゅうりの力！
９０％が水分でローカロリーです。確か、ブルー中野さん（元プロレスラー、ちょっと古すぎ？）が
ダイエットした時、きゅうりを食べていたそうです。
なんでも、きゅうりは低カロリーな上、噛み応えがあるから、
食べてるという感覚になっていいということです。
独特の青臭さは、ピラリンという成分が出しています。
しかし、このピラリン、血栓を予防してくれるそうです。
脳梗塞や心筋梗塞の予防にもなるということですね。
そこで、、
高血圧の父に食べてもらうことにしましょう。（￣ー￣）ニヤリ
